Nabiał i jaja

POLECANE...

JOGURTY

• Jogurt naturalny ZOTT naturalna rozkosz
• Jogurt DANONE Naturalny
• Jogurt DANONE Activia Naturalna
  
  

  ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!!
•  Mleko jest najlepiej przyswajalnym źródłem wapnia i to właśnie ono powinno znajdować się na pierwszych miejscach w jogurtach. Często producenci zamiast normalnego mleka dodają mleka odtłuszczonego w proszku - przetworzonego, bogatego w syntetyczne witaminy. Czytaj etykiety!
•  Do jogurtu czasami dodawane są białka mleka - muszą uważać na nie alergicy.
• Pamiętaj, że zwyczajny jogurt zawiera żywe kultury bakterii, nie jest to więc jakiś wyczyn, a producenci próbują tym zachwalać swój produkt.

MLEKO

ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!!

•  Mleko jest najlepiej przyswajalnym źródłem wapnia, więc jeśli jesteś w "młodocianym" okresie, pij go jak najwięcej. Potem już niekoniecznie, gdyż może to prowadzić do wielu problemów trawiennych.
• Wybieraj mleko z zawartością tłuszczu między 1,5 a 2% - witaminy rozpuszczalne w tłuszczach będą miały w czym się się rozpuścić, a nie będziesz gromadzić niepotrzebnie dużej ilości tłuszczu mlecznego.
• "Poprawne" mleko nie zawiera konserwantów, sztucznych dodatków.
• Jeśli Twój organizm nie toleruje laktozy, wybieraj mleko z obniżoną jego zawartością.
• Jeśli chcesz dłużej przechowywać produkt, wybierz mleko UHT pasteryzowane w wysokiej temperaturze (zawiera mniej witaminy C).
• Mleko świeże jest pasteryzowane w niższej temperaturze i przez to ma krótką trwałość.

TWAROGI, COTTAGE CHEESE

• Twaróg wiejski PIĄTNICA półtłusty 
• Twaróg Klinek DELIKATE półtłusty klasyczny 
• Serek wiejski PIĄTNICA lekki

ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!!

•  Zwyczajny twaróg to bardzo dobry pomysł na śniadanie, czy też kolację - zawiera pełnowartościowe białko i jest lekkostrawny ze względu na obecność bakterii mleczarskich.
• Nie powinien być zbyt twardy, ani zbyt zbyt miękki. Powinien być lekko kwaskowaty, gładki, stawiać lekki opór po naciśnięciu.
• Im więcej białka, tym lepiej.
• Im mniej tłuszczów, tym lepiej.
• Twaróg chudy zawiera bardzo mało witaminy A.
• Twaróg jest odsączony z serwatki, więc zawiera dużo mniej wapnia niż popularne sery żółte.
• Uważaj na piękne opakowania, określenia typu "źródło wapnia" itp. - żaden twaróg nie jest tak dobrym źródłem wapnia jak mleko, ser żółty, czy jogurt.
• Sprawdzaj zawartość tłuszczu w twarożku - "slim" wcale nie oznacza, że produkt może mieć go mniej.
• Żaden twaróg nie posiada konserwantów.

 SERKI DO SMAROWANIA

• Serek śmietankowy PIĄTNICA Twój smak śmietankowy
• Serek BIELUCH ze szczypiorkiem 
• Serek BIELUCH z ziołami
• Serek śmietankowy ŁACIATY z chrzanem
• Serek naturalny BIELUCH   

ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!!

•  Raczej unikaj serków, w których składzie znajdą się: skrobia modyfikowana kukurydziana, mączka chleba świętojańskiego, guma guar.
• Wybieraj jak najbardziej naturalne serki.
• Prawdziwy ser to produkt wytwarzany z mleka, nie z tłuszczów roślinnych!
• Serek spulchniany azotem nie jest szkodliwy.
• Uważaj na sery topione, w których składzie na pierwszym miejscu znajduje się woda, masło, bądź tłuszcze roślinne, sole emulgujące, barwniki i inne sztuczne dodatki.

SERKI HOMOGENIZOWANE

ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!!

•  Wybieraj serki jak najbardziej naturalne - z mlekiem, bakteriami mleczarskimi.
• Im więcej białka, tym lepiej.
• Im mniej tłuszczu, tym lepiej.
• W składzie serka raczej nie powinny znaleźć się: karagen, pektyna, mączka chleba świętojańskiego, cukier.

INNE SERY

MASŁO 

• Masło ŁACIATE Mlekpol ekstra

ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!! ZANOTUJ!!!

•  Masło zawiera dużo kalorii, ale przede wszystkim kwasów tłuszczowych nasyconych (50% masy), co przyczynia się do otyłości. Nie powinny go więc używać osoby, których menu obfituje w produkty pochodzenia zwierzęcego. Poza tym w maśle obecny jest również cholesterol, dlatego powinny go unikać osoby z chorobami układu krążenia i dietą niskocholesterolową. 
• Masło to 75% tłuszczu, reszta to woda, witaminy A, D i E. Powinno ono składać się w 100% z mleka (śmietany).
• Szybko jełczeje pod wpływem światła i wysokiej temperatury, wytwarzając szkodliwe substancje. Nie smaż długo na maśle!
• Nie żałuj ceny na prawdziwe masło.
• Im dłuższa data ważności, tym świeższy produkt.
• Masło powinno zawierać według standardów UE 80-90% tłuszczu mlecznego. Producenci oszukują, wpisując często na opakowaniach zawartość tłuszczu roślinnego.
• Masło ekstra powstaje z ukwaszonej śmietanki, zawiera 82% tłuszczu mlecznego i 6 razy mniej laktozy.
• Masło śmietankowe powstaje z nieukwaszonej śmietanki i zawiera 72% tłuszczu mlecznego.
• W prawdziwym maśle nie powinny znaleźć się: tłuszcz roślinny, aromaty, emulgatory, zagęstniki, woda, konserwanty. 
• Prawdziwe masło powinno być twarde, topić się, tworząc pianę.
• Nie istnieje prawdziwe masło bez cholesterolu!